"CZOSNEK NIEDŹWIEDZI" (FOLIUM ALLII URSINI) (Allium ursinum )

- gatunek rośliny należący do rodziny czosnkowatych. Występuje na terenie Europy i Azji w strefie klimatu oceanicznego.

Element łącznikowy subatlantycko-śródziemnomorski. W Polsce występuje na całym terenie, głównie jednak w Sudetach,

Karpatach, na Pogórzu i na przyległym obszarze (Kotlina Sandomierska i wyżyny), gdzie jest dość pospolity.

Na niżu jest dużo rzadszy.

Roślina lecznicza - ma podobne własności lecznicze, jak czosnek pospolity i inne gatunki czosnków.
Ma silne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie krwi, korzystnie działa na serce,
zapobiega nowotworom złośliwym, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci.
Jego silne działanie bakteriobójcze szczególnie przydatne jest przy leczeniu chorób górnych dróg oddechowych,
przy tym dodatkowo oprócz zabijania bakterii czosnek pobudza wydzielanie śluzu w oskrzelach.
Eko czosnek niedźwiedzi zawiera olejki eteryczne i kwas askorbinowy.
Związki te mają działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne.
Reguluje florę bakteryjną jelit.
Wykazuje działanie przeciw miażdżycowe, odtruwające organizm, zapobiega odkładaniu się cholesterolu w naczyniach krwionośnych.
Obniża ciśnienie krwi wobec czego ma korzystny wpływ na pracę serca i naczynia krwionośne.
Zapobiega rozwojowi pasożytów.
Nie wydziela tak intensywnego zapachu jak czosnek pospolity, dlatego można go używać zawsze i wszędzie.

!!! Można także zaparzać jako herbatkę na przemianę materii !!!.


Pokrój
Roślina osiąga wysokość 20 - 50 cm. Rośnie kępami, czasami tworzy duże, zwarte łany.

Cała roślina wydziela charakterystyczny czosnkowy zapach, który zawdzięcza wytwarzanych w komórkach siarczkom merkaptanu.
Cebula
Wąska, długa 2 - 6 cm, pokryta połprzezroczystą błoną, lub pozostałymi z niej wiązkami włókien. Czasem tworzą się nieliczne boczne cebulki.
Łodyga
Prosto wzniesiona, pełna, trójkanciasta i bezlistna; wysokość 15 - 50 cm.
Liście
Wyłącznie odziomkowe, zazwyczaj dwa, czasem trzy lub jeden. Długoogonkowe, szerokolancetowate do jajowatych, szerokie na 2 - 5 cm,

płaskie, cienkie, o soczystozielonej barwie.
Ogonki długie na 0,5 - 2 cm, skręcone, w wyniku czego morfologicznie dolna, ciemniejsza powierzchnia liści skierowana jest ku górze.
Kwiaty
Zebrane w płaskokulisty, dość luźny baldach pozorny na szczycie łodygi.

Przed rozwinięciem kwiatostan osłonięty jest błoniastą okrywą złożoną z 2 - 3 podłużnie jajowatych,

cienkich, białych listków, które opadają zaraz po przekwitnieniu.

Kwiaty białe, osadzone na dwa razy od nich dłuższych szypułkach, o średnicy do 15 mm.

Złożone są z 6 do 1 cm długich, odstających, równowąskolancetowatych działek, jednego 3-komorowego słupka i 6 pręcików.

Nitki pręcików szydlaste; pręciki o połowę krótsze od płatków.
Owoc
Pękająca na 3 części torebka, w której znajduje się 6 nasion.

Biologia i ekologia

Rozwój
Bylina, geofit cebulowy. Kwitnie od kwietnia do maja. Kwiaty zapylane są przez trzmiele i muchy. Jednak gdy nie dojdzie do zapylenia krzyżowego, może nastąpić samozapylenie, gdyż po pewnym czasie niezapylony słupek wygina się, dotykając pręcików. Mechanizm ten umożliwia roślinie wytworzenie nasion również wtedy, gdy kwiatów nie odwiedzały owady. Nasiona w łupinie nasiennej mają zgromadzony tłuszcz, chętnie zjadany przez mrówki, które przy okazji rozsiewają je po lesie (myrmekochoria). Nasiona dojrzewają już w czerwcu lub lipcu, jednak kiełkować mogą dopiero po kilkunastu miesiącach.
Siedlisko
Roślina leśna. Rośnie w wilgotnych i cienistych lasach liściastych, szczególnie buczynach - optymalne warunki stwarza mu zbiorowisko żyznej buczyny karpackiej, gdzie może występować łanami. Występuje głównie w reglu dolnym. Czasem spotykany na niżu (np. Biebrzański Park Narodowy, Białowieski Park Narodowy). Preferuje gleby świeże, gliniasto-piaszczyste, zasobne w składniki mineralne. Najczęściej występuje na podłożu wapiennym. W górach występuje po regiel dolny.
Fitosocjologia
Gatunek charakterystyczny dla rzędu (O.) Fagetalia.
Genetyka
Liczba chromosomów 2n=32.

Zagrożenia i ochrona

Roślina objęta w Polsce od 2004 r. częściową ochroną gatunkową. Gatunek umieszczony na Czerwonej liście roślin i grzybów Polski (2006), na obszarze Polski uznany za narażony na izolowanych stanowiskach (kategoria zagrożenia). Głównym zagrożeniem jest nieprawidłowa gospodarka leśna: przebudowa lasów mieszanych na monokulturowe lasy iglaste oraz niszczenie jego siedlisk w lasach łęgowych podczas regulacji rzek.

Zastosowanie

* Roślina lecznicza - ma podobne własności lecznicze, jak czosnek pospolity i inne gatunki czosnków. Ma silne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie krwi, korzystnie działa na serce, zapobiega nowotworom złośliwym, miażdżycy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci. Jego silne działanie bakteriobójcze szczególnie przydatne jest przy leczeniu chorób górnych dróg oddechowych, przy tym dodatkowo oprócz zabijania bakterii czosnek pobudza wydzielanie śluzu w oskrzelach. o Jeśli ma być stosowany do pobudzenia prcesów trawiennych, to najlepiej jest go zebrać na początku pory kwitnienia.
* Roślina jadalna - aromatyczne, pachnące czosnkiem liście zawierają dużo witaminy C, pobudzają apetyt. Zalecane są jako składnik wiosennych zup (zastosowanie popularne do dzisiaj w Rosji); można je też dodawać do sałatek i kisić oraz marynować w oliwie (przysmak w Niemczech).
* Roślina ozdobna - chętnie sadzony w parkach i przydomowych ogródkach. Posadzony w dużych kępach, wygląda bardzo dekoracyjnie. Łatwo się rozmnaża.
/źródło: wikipedia/

W/w treści mają charakter wyłącznie informacyjny i w żadnym razie nie mogą być traktowane jako forma konsultacji lekarskiej.

Zamieszczenie powyższych informacji ma na celu możliwie jak najpełniejsze wykorzystanie tego wyjątkowego produktu.

Ani osoba publikująca niniejsze treści, ani jej autorzy nie ponoszą żadnej odpowiedzialności za ewentualne błędy oraz jakiekolwiek skutki wykorzystania tychże informacji.

powrót do STRONY GŁÓWNEJ

!!! zamów czosnek !!!
cena za 25g - 6,00zł cena za 60g - 10,00zł